فی کس سالانہ کھپت تقریباً 100 انڈوں پر ہے، جبکہ ترقی یافتہ ممالک میں یہ تعداد 300 ہے۔
فرانس میں انڈوں کی بھوک 2025 میں ریکارڈ بلندی پر پہنچ گئی۔ تصویر: رائٹرز
فیصل آباد:
ماہرین نے پروٹین کی کمی کو پورا کرنے اور غذائیت کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے انڈوں کو روزانہ کی خوراک کا باقاعدہ حصہ بنانے کی ضرورت پر زور دیا ہے، اس بات کا ذکر کرتے ہوئے کہ پاکستان میں سالانہ فی کس انڈے کی کھپت 100 کے قریب ہے، جبکہ ترقی یافتہ ممالک میں یہ تعداد تقریباً 300 ہے۔
ان خیالات کا اظہار انہوں نے یونیورسٹی آف ایگریکلچر فیصل آباد (یو اے ایف) میں فیکلٹی آف ویٹرنری سائنسز کی جانب سے انڈوں کے عالمی دن کے موقع پر منعقدہ ایک سیمینار سے خطاب کرتے ہوئے کیا جس کا موضوع تھا ’’دی مائیٹی ایگ: قدرتی غذائیت سے بھر پور‘‘۔
فیکلٹی آف ویٹرنری سائنسز کے ڈین پروفیسر ڈاکٹر شاہد محمود نے کہا کہ انڈوں کو روزمرہ کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہیے کیونکہ ان کی غذائیت اور صحت کے فوائد ہیں۔
انہوں نے کہا کہ انڈوں میں 13 ضروری غذائی اجزا پائے جاتے ہیں اور یہ زندگی کے ہر مرحلے پر صحت کو سہارا دیتے ہیں، بچپن میں دماغ کی نشوونما سے لے کر پٹھوں کی دیکھ بھال اور بڑھاپے میں ہڈیوں کی مضبوطی تک۔
انہوں نے کہا کہ پولٹری سیکٹر ٹیکسٹائل کے بعد ملک کی دوسری بڑی صنعت ہے اور لوگوں پر زور دیا کہ وہ اپنے انڈوں کی کھپت میں اضافہ کریں۔
شعبہ پیتھالوجی کے چیئرمین پروفیسر ڈاکٹر کاشف سلیمی نے کہا کہ انڈے پروٹین، وٹامنز اور منرلز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔
انہوں نے انہیں ایک سستی، آسانی سے دستیاب اور ورسٹائل خوراک قرار دیا جو متوازن غذا میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے۔ انہوں نے غذائی کمی کو دور کرنے میں مدد کے لیے ان کے غذائی فوائد کے بارے میں عوام میں شعور اجاگر کرنے کی ضرورت پر زور دیا۔
ایڈیشنل ڈائریکٹر لائیو سٹاک فیصل آباد ڈاکٹر روبینہ نے گھریلو غذائیت کو بہتر بنانے اور غذائی کمیوں کو دور کرنے میں انڈوں کے کردار پر روشنی ڈالی۔
اس نے صحت عامہ کو بہتر بنانے کے لیے صحت مند کھانے کی عادات کو فروغ دینے کی اہمیت پر بھی زور دیا۔
ڈاکٹر محمد یوسف نے کہا کہ انڈوں کا عالمی دن، جو ہر سال اکتوبر کے دوسرے جمعہ کو منایا جاتا ہے، دنیا بھر میں غذائیت اور صحت میں انڈوں کے کردار کو اجاگر کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔
انہوں نے عالمی پولٹری انڈسٹری کی نمو کا بھی حوالہ دیا، جس کی مالیت 2026 میں 417 بلین ڈالر متوقع تھی۔
مختار فیڈ کے مارکیٹنگ مینیجر کلیم قمر گل نے کہا کہ انڈوں کی غذائیت اور اقتصادی قدر کے بارے میں زیادہ سے زیادہ آگاہی ملک بھر میں کھپت کو بڑھانے میں مدد دے سکتی ہے۔
انہوں نے پولٹری انڈسٹری، لائیو سٹاک حکام اور متعلقہ اداروں کی جانب سے انڈوں کے استعمال کو فروغ دینے اور متوازن خوراک میں اس کے کردار کے بارے میں شعور اجاگر کرنے کے لیے مربوط کوششوں پر زور دیا۔
Source link
